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Current archive: 6月 9, 2009
【特集】開発秘話／各家庭に1台の貝焼き味噌板（上）
Written on:6月 9, 2009
[ホタテ] ブログ村キーワード 以下創作／青森県津軽地方の伝統郷土料理として知られる貝焼き味噌は現在においてさらに家庭の食卓に馴染み深くなっている。そのきっかけとしては現在青森市の家庭の台所に一家に1.1台（青森BLOG…
Read more...【特集】開発秘話／各家庭に1台の貝焼き味噌板（下）
Written on:6月 9, 2009
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以下創作／（続き）戦時中の金属製品供出により、アイロンや貨幣までも陶器にとって変わったこの時期、鉄製の貝焼き味噌板も例外ではなかった。 ところが代用品として開発された陶器の貝焼き味噌板は土鍋同様蓄熱に優れ、また帆立の貝殻…
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